Sunday, September 6, 2015

RESEP KEKIAN UDANG

Posted by vero at 6:29 PM 0 comments
Aloha mommiesss....

Setelah sekian lama ga nge blog... akhirnya ini disempet2in nulis di sela2 nungguin anak di sekolah di bawah pohon cermai.. xixi...

Sebenarnya ini juga latepost sih... mo share tentang resep kekian udang...

Beberapa hari yang lalu buka2 kulkas dan masih tersisa udang sedikit... trs kepikiran buat kekian udang... karena Gian ga suka makan udang utuh gitu... males nggunyahnya kali ya ... jd googling lah resep di internet dan sedikit modifikasi....




Bahan:
- Udang
- Telur
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Daun bawang potong halus
- Merica bubuk
- Garam dan masako

Cara Membuat:
- Blender udang, telur, garam, masako, merica
- Campur hasil blenderan tadi dengan tepung terigu dan tepung maizena(secukupnya)
- Masukkan daun bawang aduk hingga rata
- Bentuk adonan kekian sesuai selera... nah kalau misalnya kita mau langsung goreng, sebaiknya bentuklah kekian lebih tipis sehingga matang merata sampai ke dalam.
Namun, apabila mau dikukus terlebih dahulu..kekian bisa dibentuk lebih tebal.
- nah apabila kekian mo dikukus silakan kukus dan goreng stelah itu.. dengan dikukus, kekian udang bisa lebih tahan lama untuk kemudian disimpan di kulkas...
- kalau mau langsung digoreng tanpa dikukus.. langsung aja goreng kekian udang nya..tapi bentuk agak pipih aja yah biar matang sampai dalam...
- Goreng kekian udang dengan api kecil
- Angkat dan tiriskan
- Nah kekian udang siap disajikan atau bisa digunakan sebagai campuran capcay

Selamat mencoba mom!!





 

experience, learn, share Copyright © 2011 Design by Ipietoon Blogger Template | web hosting